Peluang Usaha Menggiurkan Dari Bisnis Ayam Penyet

Rumah No 48 - Ayam penyet yang disajikan dengan nasi dan daging ayam goreng yang dipenyetkan atau ditekan-tekan pada sambel atau sering dibilang ayam goreng yang di campurkan bersama sambel penyetan itu merupakan suatu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Dengan mamanfaatkan warung sederhana lesehan ini ternyata tidak hanya golongan menengah ke bawah saja yang menyukai jenis makanan ini. Pada kenyataanya di kota kota besar seperti jakarta banyak ditemukan sosok orang orang penting dalam warung sederhana ayam penyet ini. Warung penyetan ini biasanya menyediakan tempe penyet, tahu dan telor juga disamping ayam. Banyak juga ditemukan pemanfaatan daging bebek sebagai pilihan tambahan pada menu penyetan ini.

Pada dasarnya untuk memulai usaha ini tidak membutuhkan biaya yang terlalu besar. Kisaran 10an juta pun kita sudah bisa memulai usaha ini. Dalam hal ini penulis pernah melakukan survey pada penjual ayam penyet tepatnya di daerah Pulogadung Jakarta. Saat itu tahun 2011. Seorang pemilik usaha ayam penyet mengaku mendapatkan untung lebih dari Rp. 500.000,-/harinya. Besar kan? Modal 10 juta 20 hari bisa kembali. Pada umumnya, seorang penjual ayam penyetdi jakarta mayoritas dari Pulau jawa.
Jika kita akan memulai usaha ini, harus dipastikan rasa ayam dan sambalnya harus enak agar pembeli bisa selalu datang ke warung kita. Pada kesempatan kali ini juga penulis akan berbagi cara membuat ayam penyet yang enak. Mungkin bisa jadi referensi yang baik untuk memulai usaha ayam penyet ini.

Resep Ayam penyet

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 4 bagian
200 ml air
2 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit
Garam secukupnya

Sambal penyet:
7 buah cabe merah keriting
7 buah cabe rawit merah
1/2 buah tomat merah
1/2 sdt terasi, dibakar
2 lembar daun jeruk purut, buang batang daunnya
1/2 sdt irisan gula merah
2 tangkai kemangi, ambil daunnya
Garam secukupnya

Cara Membuat:
Campur daging ayam dengan air, bumbu yang dihaluskan, jahe, lengkuas dan daun salam.
Masak dengan api kecil sambil ditutup sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
Goreng daging ayam hingga berwarna kuning. Angkat dan sisihkan.
Sambal: haluskan semua bahan sambal, masukkan daun kemangi tumbuk kasar.
Masukkan ayam goreng ke dalam sambal, tekan-tekan (penyet) dengan ulekan hingga sambal menempel pada daging.
Demikian ulasan tentang Peluang Usaha Menggiurkan Dari Bisnis Ayam Penyet yang bisa disampaikan dan semoga bermanfaat untuk referensi bisnis kuliner kita.

Bagikan ke

Facebook Google+ Twitter

Search