Cara Membuat Batagor Bandung Enak

Resep Cara Membuat Batagor Bandung Enak - Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng, jajanan yang berasal dari kota bandung indonesia ini biasanya disajikan dengan saus kacang dan saus cabai serta kecap. Cara memasak batagor juga mudah kok, selain itu resep batagor bandung ini pasti enak. dan tentunya resep batagor bisa jadi alternatif khusus untuk kalian membuat cemilan dirumah.

Bahan Batagor : 

1/4 kg  ikan tenggiri, dihaluskan 

1/4 ltr air es

1/4 kg tepung kanji

6 buah tahu putih, 4×4cm 

8 lbr kulit pangsit

2 btg daun bawang diiris tipis

2 btg seledri diiris tipis

3 siung bawang putih, haluskan 

1 st garam

1/2 st merica bubuk

Minyak goreng secukupnya 

Cara Membuat Batagor Bandung

1. Uleni ikan yang sudah dihaluskan dengan air es hingga tercampur rata. 

2. Masukkan tepung kanji sedikit sedikit, uleni sampai tepung dan ikan membentuk adonan. 

3. Tambahkan daun bawang, seledri, bawang putih, merica, dan garam, uleni hingga rata.

4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian untuk isi tahu, isi pangsit, dan bagian lainnya untuk bakso.

5. Potong tahu membentuk segitiga, beri lubang dibagian tengahnya untuk isian tahu. kemudian isikan adonan ke dalam tahu. Lakukan tahap ini hingga semua tahu diisi adonan. 

6. Isikan adonan di bagian tengah kulit pangsit kemudian satukan ujung-ujung pangsit ke atas hingga sisi-sisinya saling merekat. Lakukan sampai kulit pangsit habis.

7. Sisa adonan bentuk menjadi bulat seperti bakso. Lakukan tahap ini hingga adonan habis.

8. Goreng tahu isi, pangsit isi, dan bakso secara bergantian didalam minyak panas dengan api sedang sampai matang, angkat lalu tiriskan.

9. Sajikan dengan saus kacang, saus sambal dan kecap.

Bagikan ke

Facebook Google+ Twitter

Search