Peluang Usaha Ayam Goreng Ala KFC - Pembuatan ayam goreng yang mirip dengan penyajian KFC Original sudah banyak ditemui. prospek usaha ini terbilang bagus. kita bisa memulainya dengan membuat sendiri ayam goreng yang mirip dengan KFC Original. disini tersedia resep Ayam goreng yang berbeda dari yang sering kita temui beserta resep asli KFC Oiginalnya. Sebenarnya kalau kita mau mencobanya membuat sendiri Fried Chicken rasanya tak kalah dengan KFC, tentu dengan takaran bahan yang membuatnya berbeda. Berikut adalah berbagai resep masakan Fried Chicken yang memakai adonan tepung seperti ayam goreng Kentucky (KFC), Texas, Wendy, dan sebagainya.

Ayam Goreng Ala KFC

1. KFC Extra Crispy

1 ayam dipotong2
6−8 gelas shortening/minyak goreng

Coating (Tepung):

1 Telur kocok
1 gelas susu
2 gelas all−purpose flour (tepung)
2 1/2 sendok makan garam
3/4 sendok makan lada
3/4 sendok makan MSG
1/8 sendok makan bubuk bawang putih
1/8 sendok makan Baking Powder

Cara Pembuatan Ayam Goreng ala KFC

Bersihkan kulit dan lemak ayam. Panaskan shortening dalam penggorengan sampai 350 derajad celcius.
Gabung telur kocok dan susu dalam mangkuk sedang.
Di mangkuk lain, gabung sisa bahan (Tepung, garam, lada, dan MSG, dsb).
Celupkan ayam diadonan susu dan telur.
Kemudian dibalur dengan adonan tepung, garam, lada, dan MSG.
Celupkan sekali lagi di adonan susu dan telur, kemudian dicelup di adonan tepung.
Lapisannya harus setebal mungkin.
Kemudian goreng ayam tersebut selama 12-15 menit atau sampai warnanya kecoklatan.
Tiriskan minyaknya selama 5 menit, baru dihidangkan.

2. Fried Chicken ala Uni Riry Elbechari

Mengulas resep ayam gorengnya Uni Riry , untuk referensi ayam goreng kita yang cara pembuatannya sedikit berbeda tapi sangat gurih.

Cara membuat Fried Chicken dengan tapioka dan susu.

Disarankan menggunakan ayam boneless buat filletnya. jika tidak ada, kita bisa gunakan ayam biasa.
fillet ayam, dipotong kecil
100 gr tepung tapioka
200 gr tepung terigu
1 btr putih telur
50 ml susu cair
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt mericak bubuk hitam
1/2 sdt garlic bubuk
Minyak goreng secukupnya (untuk deep fry)

Langkah Pembuatan Fried Chicken ala Uni Riry

1. cuci bersih ayam, taburkan 1/2 sdt merica, garam dan garlic–>ungkep
2. campur putih telur dan susu dalam mangkuk, aduk rata
3. campur tepung terigu, tapioka, lada hitam, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, aduk2 rata tercampur semuanya
4. ambil satu potong ayam, celupkan dalam putih telur, lalu masukkan ke dalam adonan tepung, aduk2 hingga semua tubuh daging ayam tersebut berbalut tepung, masukkan kembali ke adonana telur, lalu masukkan kembali ke tepung (2 kali proses)
5. diamkan selama satu jam, lalu lakukan proses yang sama ke semua sisa daging ayam
6. panasakan minyak, dan siap di goreng hingga kecoklatan (deep fry), dengan api sedang.
7. tiriskan ayam, sajikan dengan sambal botolan

3. Resep Kentucky Fried Chicken Original Recipes

Ayam goreng KFC (36 potong)

bhn:
3 ekor ayam (@12 pot)
27 bwg putih (90 gr) haluskan
3 sdm garam
3 sdm merica bubuk
2 ltr minyak goreng
tepung: 300 gr tepung kanji
1,125 gr tepung terigu protein tinggi (tep. cakra)
4,5 sdt baking powder
4,5 sdt bawang putih bubuk
4,5 sdt garam
3 sdt merica bubuk

Cara pembuatan Kentucky Fried Chicken Original Recipes

- rendam ayam dg bawang putih, garam,merica bubuk ( dlm 1 malam lbh baik)
- lumuri ayam dg tepung kanji, celup ke air es
- Gulingkan ke bahan tepung (tep cakra,baking powder, bwg putih bubuk, garam, merica bubuk).utk hasil bagus, di aduk2 dg 2 tangan sampai keluar gumpalan2 tepung.
- celup ke air es lagi, gulingkan ke banhan tepung.
- goreng

tips:
utk hasil bagus, di aduk2 dg 2 tangan sampai keluar gumpalan2 tepung.
Selamat mencoba

Demikian Ulasan tentang Peluang Usaha Ayam Goreng Ala KFC. Anda bisa melihat artikel tentang peluang usaha yang kita sediakan di http://rumahno48.blogspot.com/search/label/Peluang%20Usaha Semoga Bermanfaat.

Bagikan ke

Facebook Google+ Twitter

Peluang Usaha Ayam Goreng Ala KFC